Un fouet à matcha (chasen) est un fouet en bambou, taillé d’une seule pièce. Pour l’entretenir : rincer à l’eau tiède, jamais de lave-vaisselle, sécher sur son support, dents vers le haut.
Le kit matcha 6 pièces inclut ce fouet et son support, plus le bol, le tamis et les cuillères. Le thé n’est pas inclus.
Pourquoi le fouet matcha s’abîme
Les dents sont fines. Elles se croisent pour mousser le thé. Si tu les laisses collées, si tu les plies, ou si tu les laves au savon fort, elles cassent.
Comment l’utiliser sans le casser
- Trempe le fouet 20 à 30 secondes dans l’eau tiède avant de t’en servir : le bambou se ramollit.
- Fouette en M, poignet souple, sans écraser le fond du bol. C’est le même geste que pour préparer un matcha latte.
- Ne tourne pas comme un fouet à mayonnaise : tu casserais les dents du centre.
Comment l’entretenir, après chaque bol
- Rince à l’eau tiède, tout de suite. Le matcha sèche vite et colle.
- Pas de lave-vaisselle, pas de micro-ondes, pas d’eau bouillante.
- Évite le savon : il s’imprègne dans le bambou et passe dans le thé.
- Secoue, pose sur le support, dents vers le haut, à l’air.
- Range au sec, hors soleil direct.
Quand le remplacer
Dents cassées, brin central fendu, mousse qui ne vient plus : change-le. Un fouet bien tenu tient des mois à un usage quotidien, pas des années.
Le support fait partie du geste
Sans support, les dents se collent en séchant. C’est pour ça que le support est dans le kit, pas en option.
Le kit pour le préparer. Le matcha à part.