Les bienfaits du matcha les plus documentés sont une forte teneur en antioxydants (catéchines, dont l’EGCG), une caféine plus progressive que le café grâce à la L-théanine, et le fait de boire la feuille entière, pas seulement une infusion. Une tasse (2 g) n’est pas un médicament.
Les bienfaits du matcha, en 5 points
- Antioxydants. Le matcha est un thé vert broyé. Tu ingères la feuille. Les catéchines, dont l’EGCG, sont les composés les plus étudiés.
- Caféine plus stable. Environ 50 à 70 mg pour 2 g, selon le matcha. Moins qu’un grand café. Le détail : caféine du matcha.
- L-théanine. Cet acide aminé du thé est associé à une attention plus calme. Il ne « annule » pas la caféine : il la module.
- Feuille entière. Contrairement au sachet, rien n’est jeté. D’où la couleur verte et la densité du thé.
- Peu calorique nature. 2 g de matcha, c’est quelques kilocalories. Un latte sucré en café, beaucoup plus.
Ce que le matcha n’est pas
Le matcha ne fait pas maigrir à lui seul. Il ne remplace pas un traitement. Beaucoup d’études portent sur des extraits, pas sur ta tasse du matin.
Combien, et à quelle heure
2 g dans un bol, une à deux fois par jour, suffisent pour la plupart des gens. Évite le soir si tu dors mal. Si tu es enceinte, sous traitement ou très sensible à la caféine, demande un avis médical.
Matcha bio
Tu bois la poudre entière : l’origine compte. Le nôtre est un matcha Taishan bio 20 g, certifié AB. Pour le préparer : kit matcha 6 pièces (bol, fouet, tamis). Le thé n’est pas inclus dans le kit.
Le kit pour le préparer. Le matcha à part.